刘沟村豆腐作坊 入住豆腐产业苑

在我市有一个远近闻名的豆腐村——刘沟村。村民的生活也因为豆腐发生了翻天覆地的变化，如今农家作坊入住到了村里的刘沟豆腐苑，不仅改善了生产环境，人居环境也得到了提升。

火龙镇刘沟村有着世代制作豆腐的传统。早年间，村里大部分的村民都会做豆腐。刘沟村的豆腐色泽嫩白，质好味鲜，豆腐的销量也很客观，几乎覆盖了整个禹州市。一走进刘沟豆腐苑，远远的就飘来豆腐的清香，沁人心脾，让人难忘。以前农家作坊，现如今已经入住村里的豆腐苑，这不仅规范了豆腐产业，也改善了村内的环境。

“搬到豆腐苑已经一年多了，比之前在家里边做豆腐方便多了，各项配套设施都很完善，有专门用来排污水的地方，而且天然气都通到门前了，这里的整体环境也非常好，既干净又整洁，在这里干活心情舒畅。”禹晨豆腐坊负责人连自豪说。

如今，刘沟村这一独特的豆腐制作工艺随着一代代人的精心实践和改进，作为一门绝技流传了下来。手工技艺要传承，豆腐产业也要做大做强。近几年，村委会及时调整发展思路，因地制宜，整合资源，大力整治人居环境，积极探索出经济发展的新模式，打造豆腐产业园，将分散的传统手工业转变为集中的现代生产业，不仅进一步提升了豆腐的品质，有效改善了村内环境，也拓展了豆腐市场，助推富民产业做强做大。

“刘沟村豆腐产业苑占地26亩，现在已经入住5户，还有3户正在装修。入住后打破了之前村里集体经济零收入的状况，同时也改善了村内环境。下一步，我们将对村内空闲地进行产业谋划，使村集体经济更上新台阶。”火龙镇刘沟村党支部书记董少卫信心满满地说。