赏邮票品中医

大暑节气过后，转眼进入立秋。在我国北方一些地区，流行着立秋“贴秋膘”的习俗，这从2018年中国邮政发行的《二十四节气》系列邮票第3组第1图《立秋》可见一斑。

由刘金贵、王虎鸣共同设计的《立秋》，采用国画小品的形式展现了民间“贴秋膘”的场景。桌子上放着一盆熬成乳白色的鱼汤、两只酱焖猪蹄，一家人围坐在一起，快乐地享受美食，就连地上的小猫也馋得不肯离去，巴望着人们扔下几块鱼骨头让它也“贴秋膘”，而那几只肥鹅很可能是他们下一顿“贴秋膘”的佳肴。

“贴秋膘”习俗起始于清代，在北方民间流行较甚。俗话说“夏天过后无病三分虚”，夏季人们常存在脾胃亚健康状况，常常食欲不振、吃不下油腻食物，同时又喜爱吃一些冰镇食品，导致脾胃功能下降，身体呈消耗之势，体重也会减轻，中医称之为“苦夏”。一旦立秋，民间便欲用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。另一方面，中医强调“天人相应”和“治未病”思维，秋冬季节阴寒亢盛，易致阴阳失衡、患上寒性病证，特别是北方冬天寒冷，通过“贴秋膘”来恢复和调节人体各脏器机能，让身体的阳气在秋冬季节仍保持在一个相对较高的水平，有助于抵抗严寒，度过寒冷的冬季。

“贴秋膘”应因人而异，如果补益过头，则会导致肥胖，特别是“三高”人群，更易加重病情。对于脾虚的人，进补前宜先适量食用健脾和胃的食物，如茯苓、芡实、山药、豇豆、小米等煮粥食用，以促进脾胃功能的恢复。对于胃火旺盛的人，适当多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。对于老年人、儿童，由于他们自身消化功能偏弱，建议先吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物，再考虑适当进补。此外，超重、肥胖患者以及胃肠道疾病、心血管疾病、高脂血症、糖尿病、痛风等慢性病患者不宜“贴秋膘”，以免短时间过量食用肥厚炙煿食物引发或加重原有疾病。秋季进补也不能过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

除了“贴秋膘”，饮食上倡导清爽滋润，以滋润肺阴为主，可吃酸食收敛肺气，如橙子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、杨梅、柚子等。立秋开始时，夏日的暑气仍未退尽，应适当食用降火食品，比如百合、莲子、绿豆汤等，少吃洋葱、生姜、大蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。

《素问·四气调神大论》曰：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴……以秋气之应，养收之道也。”古人提倡秋天应早起早睡，起床后做好运动，可根据自己的体质和爱好，选择散步、太极拳、八段锦等较为温和的项目，以舒展肺气，但运动量不宜过大，以免过多出汗、耗气伤阴。

此外，北京、天津等地还流行“咬秋”，俗称“咬瓜”，也有称“啃秋”，就是在立秋日有吃瓜的习俗，人们相信此时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清代张焘《津门杂记·岁时风俗》记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”据传，清代人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，可以清除暑气、避免痢疾。