院里有棵花椒树

错落有致的院落，每个院落都有一丛或者两丛花椒树。

其它院子的花椒树，让村里的大娘们铰了，剩下这一丛棵，一直懒得动手去铰。看着满树的红红的花椒，不铰实在可惜。

今日秋老虎发威，温度实在的秋燥起来，这丛花椒树正处于阴凉地方。上午就铰了吧，好歹也是一个收成，也是佐餐的上佳调味料。

花椒树已显老态龙钟，应是有些年头儿。部分枝干从根部干枯了，拿来手锯，把这些干枯的枝干锯掉，清除了根部的枝枝条条。一个院落的一丛花椒树清理了枯枝，就用去了一个多小时，手臂上也是划拉的红血道子，津着血。

铰花椒，重在一个铰。是没法摘，花椒树的枝杈到处都是刺，扎手，只能把长着花椒的枝条用剪子铰下来，然后再一点点地手摘花椒。

中医书上说椒是芸香科落叶灌木，果实红色，种子黑色，8月采收，阴干收藏。花椒入药以肉厚皮皱开口为佳。我国大部分地区都有出产，尤以四川为多，别名川椒、花椒，性热味辛，入脾、胃、肺、肾经，有温中、止痛、杀虫之功效。花椒可以治疗寒滞胃痛，食少吐泻及寒湿肢体痛，胆道蛔虫等病症。

宋人刘子翚《花椒》诗云：“欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。”

据史料记载，汉成帝微服出游，得到一绝色佳人赵飞燕，将其纳入后宫，十分宠爱，册封为后。赵飞燕想为汉成帝生个太子，但久不受孕。御医诊断赵飞燕为风寒入里、宫冷不孕之证，请皇上在赵飞燕后宫的墙上涂上花椒，“椒房”一词由此得名。上述刘子翚诗中“涂壁香凝汉殿中”之句描述的即为这一典故。

花椒全株都有用，除果实花椒可用来治病和做调料外，连不起眼的椒叶也可食用。花椒是家里的主要调料，晒干，去掉花椒籽，或直接放起来，炒菜的时候，放在油锅里烹一下，花椒油香四溢。也可以把晒干的花椒用石臼捣碎成花椒面，若是量大也可拿到集市上磨成花椒面。有时候会在捣或磨的时候，添加一些其它诸如八角、茴香之类的。真正的花椒面是不添加任何其它成分的，这样保证了花椒的椒香。

花椒是烹调食品和部分加工食品必不可少的配料。单独食用的时候，是花椒树刚发芽的时候，现如今有人会掐花椒芽作为一道凉拌菜。只是掐了花椒芽的花椒树结花椒的产量就会降低了。还有在烙厚馍的时候，会用一些嫩花椒叶，揉合在面团里，烙出来的发面厚馍，散发出浓郁的花椒清香，也算是改善一下日常馍馍的口感了。

花椒也是民间治病的偏方，据说花椒壳治牙疼。牙疼的时候，用几粒花椒壳放在疼的牙床上，可缓解疼痛。不过这只是一种印象罢了，当不得真，只是为了佐证花椒的多用途而已。