市市场监督管理局 开展学校食品安全专项检查

近日，我市市场监督管理局开展学校食品安全专项检查活动，对学校食堂和供餐单位进行全覆盖地毯式风险隐患排查，尤其是受洪涝灾害影响的学校食堂和供餐单位列为重点对象，加强检查和指导的力度与频次，及时发现食品安全问题和隐患，逐项问题进行整改、逐个学校进行落实，守护师生“盘中餐”，确保粒粒皆安全。

每到一个学校，市场监管执法人员都现场查看餐食加工场所的消杀记录以及食材采购、加工制作、供餐准备等情况，并要求从业人员严格执行原料采购、贮存、加工制作、场所及设施设备清洁消毒、餐具清洗消毒、食品留样、食品安全自查等各项制度措施，运用互联网等信息化手段公开食品安全工作信息，提升6S、4D规范化管理水平，达到“从源头严控、过程严管、隐患严查”的目标，减少群体性食源性疾病的发生。

据工作人员介绍，为做好秋季学期学校食品安全工作，市市场监管局明确责任清单，建立工作台账，督促学校实行食品安全校长、园长负责制，推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖，切实确保疫情防控常态化形势下在校师生饮食安全。