药食同源如何用于中医药防疫

蜀椒

《神农本草经》中记载蜀椒“味辛，温。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿，痹痛”。有很好的抗菌杀虫作用。对于因皮肤受积水浸泡及水中病原微生物的侵袭，发生的手癣、体癣、股癣、足癣等情况，可将花椒水煎后泡手足，有很好的效果。

荷叶、生姜

最近正值夏季暑热和多雨季节，易“暑热夹湿”，宜使用清热解暑、芳香化湿之品。荷叶可清暑利湿，治暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿等。《滇南本草》称之为可“上清头目之风热、止眩晕发晕，清上焦之虚火，可升可降，清痰、泄气止呕”。荷叶与解表散寒、温中止呕的生姜共同煎煮代茶饮或煮粥服用，可以达到芳香化湿祛暑、清热解暑利湿的作用，对于风寒感冒咳嗽、暑湿感冒有一定的预防作用，而且煎法也十分方便。

马齿苋

作为一种常用中药，马齿苋始载于《蜀本草》。它主要有止痢解毒、抗菌、利尿的作用，同时还可以收缩血管和子宫。马齿苋也是一种可以吃的野菜，全国各地均有生长。在暴雨积水中长时间浸泡，易出现红斑、丘疹、丘疱疹及疱疹等多形性皮肤损害，轻症者可用马齿苋水煎后放凉外洗或湿敷，起到清热利湿、解毒消肿、消炎的作用。在暴雨引起断电断水的情况下，若食入生冷腐馊、秽浊不洁的食物，引起急性胃肠炎或者细菌性痢疾，将马齿苋水煎后加红糖适量服用，可缓解症状。

大蒜

《随息居饮食谱》记载大蒜“生辛热，熟甘温。除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘。辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄，制腥臊鳞介诸毒”。当出现细菌性痢疾时，可将大蒜捣烂冲入马齿苋水煎液，有效治疗腹痛腹泻诸症。

薄荷

疏风，散热，辟秽，解毒。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛。《滇南本草》称它可以“治一切伤寒头疼，霍乱吐泻，痈、疽、疥、癫、诸疮等症，其效如神”。夏季汛期的风热感冒易夹杂暑邪，可将薄荷煮粥，温热啜服。

药补不如食补。许多食物亦是药物，并无绝对的分界线。食用这些药食同源的中药，方法简便，更容易被接受，可防治灾后常见病、传染病的传播，提高人体的抗病能力。