诗词中的“白芷”及其功效

    禹州市的中药材种植历史十分悠久，其中白芷作为道地药材，亦称“禹白芷”、在全国名列前茅，被列为国家保护品种。

    白芷，它是一种伞形科植物，一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地， 以根入药，亦可作香料。白芷那淡雅的颜色，浓郁的幽香，使它自古以来就是一种象征芬芳、美好、高洁的文化符号，深受历代文人墨客的喜爱。

    “白芷汀寒立鹭鸶，蘋风轻翦浪花时。烟幂幂，日迟迟，香引芙蓉惹钓丝。”这首词是五代著名词人和凝所写，意思是：长有白芷的水边寒风清凉，几只鹭鸶站立其上；微风轻轻吹开水面，激荡起一朵朵小浪花，勾勒出一幅自然灵动的渔乡风景图。

    “苍梧来怨慕，白芷动芳馨”（唐代钱起《省试湘灵鼓瑟》），这首诗为钱起在唐玄宗天宝十载（751年）参加进士考试时所作，是一首千古称赏的名篇，描写了白芷在乐曲的感召之下，吐出了更多的芬芳，画面非常唯美。

    由于唐代是诗歌发展的鼎盛时代，因此“白芷”入了很多唐诗之中，比如陈子昂写“葳蕤白芷生”，王维写“演漾绿蒲涵白芷”，刘禹锡写“十见蛮江白芷生”等等。

    “薄暮返苍洲，微风吹白芷”（宋代梅尧臣《武陵行》），白芷像白色小伞一样的花朵，一簇簇、一团团，被微风吹动，散发着馥郁浓烈香气，在傍晚时分更加惹人爱怜。特别值得一提的，著名诗人梅尧臣曾任河南主薄，于宋仁宗年间的一个春天，梅尧臣游览过禹州，并留下了《种药》的诗作。

    据《本草经疏》记载：白芷，味辛气温无毒，其香气烈，亦芳草也。入手足阳明、足太阴，走气分，亦走血分，升多于降，阳也。性善祛风，能蚀脓，故主妇人漏下赤白。辛以散之，温以和之，香气入脾，故主血闭阴肿，寒热，头风侵目泪出。辛香散结而入血止痛，故长肌肤。芬芳而辛，故能润泽。辛香温散，故疗风邪久泻，风能胜湿也。香入脾，所以止呕吐。疗两胁风痛，头眩目痒，祛风之效也。

    现行的《中国药典》认为白芷具有散风除湿，通窍止痛，消肿排脓功能，主治感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞，鼻渊，牙痛，白带，疮疡肿痛等症。

    可见，白芷能治疗多种疾病，给许多患者带来福音。其实，白芷不仅仅能入药，而且也能运用到日常食疗中，比如以下几种吃法效果比较好。

1、川芎白芷瘦肉汤

    【食材】川芎3克、白芷3克、瘦肉150克、姜适量、盐适量。

    【做法】①川芎白芷用清水洗净沥干备用。②瘦肉切适量大小，并切姜片。③姜片和瘦肉冷水下锅焯血水。④过清水洗净后入炖盅。⑤再加入洗好的川芎白芷。⑥加入约8成满的开水。⑦盖好炖盅盖子，炖约2.5-3小时左右。⑧食用前加盐调味即可。

    【功效】镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。

2、白芷茶

    将白芷碾成粉，与水果搭配，做成水果茶。白芷做成水果饮料，不但口味很好，而且也有很好的食疗效果。

3、白芷馒头

    将白芷碾成粉，加在面粉中，做成白芷馒头、面包。用白芷粉做成的主食健康养生，还能预防许多疾病。

    另白芷不仅能食疗，还可以做成面膜使用，具有有美白、淡斑的效果，具体做法是：

    【材料】薏仁粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量

    【做法】将薏仁粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀。敷于面上约15分钟后清水洗净便可。

    【用法】每周可做2―3次，这种面膜适合脸色偏暗、毛孔粗大、面部有色斑、痘印者使用。