市场监督管理局组织开展夏季夜市食品安全风险隐患大排查大整治

    夏季来临，气温攀升，食物易腐败变质，为进一步压实餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范夜市餐饮服务经营行为，市市场监督管理局在全市范围内开展为期3个月的夏季夜市食品安全风险隐患大排查大整治行动。

    本次大排查大整治行动，紧紧围绕“守底线、查隐患、保安全”相关要求，以各类夜市餐饮提供者、大排档、美食街等经营者及经营场所为排查整治重点对象，主要针对上述主体是否持有有效证照（备案证明）、是否开展文明餐桌活动、从业人员是否持健康证上岗、食品原料是否合格、“三防”是否齐全，生熟食是否分类保存、环境卫生是否达标、盛放食品容器及餐饮具是否卫生、餐厨垃圾是否规范处理、液化气钢瓶是否规范使用等方面进行排查整治。

    在现场，执法人员结合《禹州市夜市经营者食品安全管理要求》，对检查发现的问题建立整改工作台账，提出整改意见，明确责任人和整改时限；对存在的涉嫌违法违规行为立案调查。

    为倡导文明就餐，执法人员还向夜市食品经营者免费发放、张贴“节约粮食”“杜绝浪费”“光盘行动”等文明用餐宣传标识语，提醒餐桌配备公筷公勺。