春日咏灵椿

    瑞溪庭，满闺秋色好，帘幕低垂。一床簪笏人间盛，沉檀影里，笙歌沸处，齐捧瑶卮。

    习礼复明诗，胡氏清畏人知。寿堂已庆灵椿老，年年岁岁，重添嫩叶，频长繁枝。

    这首《庆灵椿》是宋代无名氏的作品，赞胡夫人习礼明诗，祝愿她寿如灵椿。椿即楝科香椿属植物香椿，在我国传统文化中是长寿的象征。

椿龄无尽祝长年

    《庄子·逍遥游》曰：“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋。”与不知晦朔的朝菌形成鲜明对比，后世遂将椿作为长寿的象征，用之形容福寿绵延，如椿寿、椿龄等。在古代诗词中，也常用椿祝福长寿，如宋代李清照《长寿乐》：“看彩衣争献，兰羞玉酎。祝千龄，借指松椿比寿。”李之仪《万年欢》：“开华宴，交酌琼酥，共祝鹤算椿龄。”宋代方味道作《水龙吟》词为赵丞相祝寿，词尾有“长是伴，庄椿岁”句，词牌《水龙吟》又名《庄椿岁》。

    椿树气味芳香，古代又写作“櫄”，《山海经》中有“成候之山，其上多櫄木”的记载。椿树挺拔高大，常植于庭中，以象征福寿。《论语》载，孔子的儿子孔鲤曾趋庭而过，被孔子问诗问礼，后世将“椿庭”合称，用以指代父亲，用“椿萱并茂”形容父母健康长寿。古代诗词也多这方面描写，如唐代牟融《送徐浩》：“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头。”明代曹义《椿萱堂为宁波傅光熹赋》：“堂北幽萱晚自芳，庭前椿树更苍苍。”在古代诗词中，椿常和松、柏、桂、兰等相提并论，寓以福寿绵长之意。如宋代项安世《四伯父生日·其二》：“请诵古人诗一句，五枝芳桂一枝椿。”元代刘敏中《鹧鸪天》：“萱草堂前锦棣花，灵椿树下玉兰芽。”

    香椿木质地坚韧，纹理通直，花纹美观，略有香气，是制作家具的良材。古人用椿木制成菜盒存放食物，能够起到保鲜防臭的作用。椿木床结实耐用，能防水防潮、驱虫养神，民间有“枣木凳，椿木床”的说法。《左传》载：“孟庄子斩其橁以为公琴。”其中的橁便是椿，《本草纲目》载：“香者名椿，集韵作櫄，夏书作杶，左传作橁。”

    椿和樗都有羽状复叶，且叶片大小形状相似，因气味差异，一个被称为香椿，一个被称为臭椿，在诗词中二者也常并举。如宋代余谦一《温陵吴氏瓠斋·其二》：“大樗大椿等类，率是内篇寓言。”但香椿嫩芽美味，臭椿则不可食用，它们也并非同科属植物，香椿是楝科植物，臭椿是苦木科植物，故应分辨清楚。香椿是偶数羽状复叶；臭椿则是奇数羽状复叶。香椿的果实是圆圆的蒴果，表面光滑，如铃铛一般，故又名香椿铃、香铃子；臭椿的果实是翅果，形如凤眼，故又名凤眼草、凤眼子。老的香椿树皮粗糙，呈条块状剥落；臭椿的树皮表面则比较光滑。

春食香椿正当时

    “溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜。想是近山营马少，青林深处有人家。”（金末元好问《游天坛杂诗十三首·其四》）香椿是香椿树的嫩芽，味道鲜美、气味芳香，是春季常见的时令菜。香椿味苦、辛，性凉，具有清热解毒、杀虫的功效，用于疮疡、肺热咳喘等疾病的治疗。香椿芳香，可悦脾开胃、增进食欲。

    “老干滋嫩科，掇之在木末。信知春八千，香气久时逢。”（清代王又曾《即席同咏时物八首·其二·香椿》）香椿能清热解毒，与大蒜适量捣烂外敷，可治疗疮痈肿毒。香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。香椿可治疗白秃，《肘后方》载，椿、楸、桃叶心取汁敷之，可治疗小儿头生白秃，发不生出。

    “新故相乘共喜新，自因生意在青春。可怜一样庭前树，嫩是香椿老臭椿。”（清代赵翼《食香椿有感》）香椿属“发物”，多食动风，令人气昏，气虚汗多者忌用，《本草纲目》引孟诜语：“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。”香椿越老，其中的亚硝酸盐含量越高，故应在最鲜嫩的时候食用。

椿树一身皆入药

椿白皮

    “大椿岁有八千余，一望清香别臭樗。中满必须防热面，神昏切勿犯油猪。渴遗堪止脾无泄，崩带能收痢亦除。折取嫩芽同瀹茗，风消更使毒还祛。”（清代赵瑾叔《本草诗·椿梗皮》）椿白皮又名香椿皮、椿皮、春颠皮，为椿树的树皮或根皮。椿白皮味苦、涩，性微寒，具有清热燥湿、止血、杀虫的功效，用于泄泻、痢疾、吐血、胃及十二指肠溃疡、肠风便血、崩漏、带下、蛔虫病、丝虫病、疮癣的治疗。

椿叶

    “大安宫里漆园椿，子干孙枝叶叶新。今日四株高下碧，相承一样八千春。”（宋代杨万里《贺皇太子九月四日生辰·其六》）椿叶又名椿木叶、春尖叶，为4~6月采收的椿树叶，多鲜用。椿叶味辛、苦，具有祛暑化湿、解毒、杀虫的功效，用于暑湿伤中、呕吐、泄泻、痢疾、痈疽肿毒、疥疮、白秃的治疗。

椿树花

    “峨峨楚南树，杳杳含风韵。何用八千秋，腾凌诧朝菌。”（宋代晏殊《椿》）椿树花又名椿花、椿芽树花、春尖花，味辛、苦，性温，具有祛风除湿、行气止痛的功效，用于风湿痹痛、久咳、痔疮的治疗。椿树花配伍鹿衔草水煎服，可治疗久年虚痨咳嗽；配伍香椿子水煎服，可治疗风湿疼痛。

香椿子

    “漆园椿树千年色，堂北萱根三月花。巧画斑衣相向舞，双亲从此寿无涯。”（明代唐寅《椿萱图》）香椿子又名椿树子，味辛、苦，性温，具有祛风、散寒、止痛的功效，用于外感风寒、风湿痹痛、胃痛、疝气痛、痢疾的治疗。香椿子配伍鹿衔草水煎服，可治疗外感身痛；配伍龙骨研末冲服，可治疗胸痛；配伍白菊花、生牡蛎水煎服，可治疗虚火头痛。

春尖油

    “霞光焕藿靡，虹景照参差。椿寿自有极，槿花何用疑。”（魏晋庾阐《采药诗》）春尖油又名椿树油，为椿树干流出的液汁。春尖油味辛、苦，性温，具有润燥解毒、通窍的功效，用于齁病、手足皲裂、疔疮的治疗。春尖油加温溶化后外敷，可治疗手足皲裂；春尖油和大蒜捣烂外敷，可治疗疔疮。