春节期间“食品安全”不能松！

新春佳节将至，走亲访友、宴请聚会、购买节令食品，都需要警惕食品安全突发事件的发生。为进一步增强全市百姓的食品安全意识，营造平安、健康、祥和的节日氛围，市政府食安办提示，春节期间要注重防范食品安全风险，维权拨打12315。

正确选择放心食品。消费者购买食品时，优先选择连锁商超或正规农贸市场销售的知名企业生产的食品，保留购物凭证；尤其是购买散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、生产日期等信息标注，必要时应询问食品保质期信息，切勿贪图便宜在无证食品摊点购买食品或购买来历不明的食品。坚决做到不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉。

消费者外出购买食品时应不忘疫情防控，务必全程戴口罩，做好个人防护。理性消费，谨防各类消费陷阱，尤其是明显低于市场价格的食品，应谨慎购买，切忌贪小便宜，因小失大。

注意居家饮食安全。市食安办提示消费者，购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。购买冷链食品回家后，最好用75%的酒精消毒外包装，并尽量采用独立封闭包装按食品标签标识所要求的储存温度放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。

消费者应谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品；烹饪食品时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒。餐后剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。（禹通）