小小羊肚菌 撑起大大“致富伞”

眼下，正是羊肚菌成熟的季节。3月26日，走进火龙镇火山赵村羊肚菌种植大棚，只见一朵朵羊肚菌破土而出，洁白的菌柄撑起褐黄色蜂窝状的菌盖，仿佛一把把撑开的小伞，甚是可爱，清新的菌香混合着泥土的气息扑面而来，沁人心脾。

大棚内，村民们在菌垄间来回穿梭忙着采收。她们半蹲着身子，一手捏住羊肚菌菌身，一手小心翼翼地在菌体靠近土地的部位划上一刀，随后便将采摘下来的羊肚菌轻轻地放在准备好的小桶里。没一会儿功夫，便摘满了一桶。大棚外，村民忙着分拣、烘干，一派繁忙景象。

“把我家的土地流转给亚斐，不仅每年每亩地能拿到800元的租金，平时还能来这里务工赚钱，赚钱、顾家两不误，想想都开心。”正在忙着采摘羊肚菌的巧枝大姐高兴得合不拢嘴。巧枝大姐口中的“亚斐”便是该种植基地的负责人——赵亚斐。

“这种变色了带着黑色的，说明成熟了可以收割；像这种还带灰色，就属于还没有成熟的，不能收割……”在大棚内找到赵亚斐时，他正在指导村民们采摘。任谁也想不到，这个说起羊肚菌头头是道的年轻男子，去年的这个时候还是对种地一窍不通的“门外汉”。

“说实话，没有种植羊肚菌之前，我根本就没见过这东西，去年一个偶然的机会听朋友说羊肚菌种植周期短、效益好、见效快，是增收致富的好产业，便动了种植的念头。”赵亚斐笑着告诉我们。近年来，火龙镇党委、政府大力提倡、鼓励群众发展特色产业，更是让赵亚斐下定了在土地上大干一番的决心和信心。

说干就干。2023年6月，赵亚斐只身一人跑到山东，认真学习羊肚菌种植技术；10月，在村两委的帮助支持下，流转本村土地110亩，翻耕土地、建大棚、播种……赵亚斐的羊肚菌种植基地说建就建起来了。

“羊肚菌种植效益好，但风险也高，第一年种植，只拿出了55亩地，建了100个大棚，剩下的55亩地依旧种的小麦。”第一次种植羊肚菌，赵亚斐没敢太冒进。

据赵亚斐介绍，羊肚菌对温度、湿度、光照等种植环境的要求非常高，比其它食用菌都要“娇贵”，因此，除了采摘期，在羊肚菌的种植管护环节，也需要大量人工。“用工最多的时候，每天需要100多人，不仅有本村的，还有附近村子的，每人每天赚个六、七十块钱不成问题，有的能赚一百多块呢。”

羊肚菌是药食两用菌，素有“百菌之王”的美称，早已被收录在李时珍的《本草纲目》中。羊肚菌营养丰富，味道鲜美，是一种天然的珍贵滋补品，市场前景广阔。“完全不用担心销路，收购商直接上门，只要品质有保障，有多少收多少。”说起销路，赵亚斐笑得更开心了。

“每亩地的产量在1200—1500斤之间，每斤新鲜的羊肚菌能卖70—80元，烘干能卖700—800元……”羊肚菌喜获丰收，赵亚斐兴奋地算起了“收益账”。

羊肚菌冬种春收，3到4个月时间内就可完成种植、采收。在羊肚菌采摘结束后，大棚将会翻耕轮种，实现“一棚多用”，既有效盘活土地资源，还推动产业的发展。

“等羊肚菌采摘结束，准备在大棚里种植西瓜和蔬菜，管理上还会需要大量人工，到时候乡亲们还可以来这里务工赚钱，除了土地租金，一年赚个万把块没问题。”致富路上，赵亚斐并没有忘记父老乡亲，不只这些，赵亚斐还有更大的想法，“明年，我打算扩大规模，等再种植两年，积累了足够的经验，我要带领乡亲们一起种植，和乡亲们一道，在羊肚菌种植的道路上，走出属于我们火山赵人的康庄大道。”