张梦珂：巾帼担重任 匠心传非遗

阳春三月，繁花似锦。走进苌庄镇河南沐康堂梨膏糖食品有限公司，只见新建的办公楼巍峨耸立，宽阔的无菌车间窗明几净，展销区产品排列整齐，厂区内外全部硬化，原料库、化验室、成品库干净整洁。生产车间里，公司总经理张梦珂和工人们正在进行梨膏糖熬制和脱模包装，一派繁忙景象。

张梦珂出生在苌庄镇梨园沟村，祖上世代行医，对熬制古方梨膏糖情有独钟。在外读书工作三十余年的张梦珂，2009年下海经商，传承并创立了沐康堂和梨园沟品牌梨膏糖产品，经过多年运营，该产品已成为中国药食同源梨膏糖产品中的知名品牌，并成为2022年我市市级重点项目，是许昌市级非遗梨膏糖制作技艺项目、许昌老字号项目。

树高千尺不忘根，怀揣梦想的张梦珂，看到家乡日益好转的营商环境，在镇政府和村两委的大力支持下，毅然决然返乡建厂，并注册成立了“河南沐康堂梨膏糖食品有限公司”，用巾帼担当和匠心独具挑起非遗传承的重任。

梨膏糖在旧社会是标准药糖，其主要功效是缓咳护嗓、润肺清肺，除此还有健脾养胃、消食化积、提神醒脑的作用。

“我们的梨膏糖产品配料中除由砀山酥梨熬制的纯梨膏之外，还加入金银花、罗汉果、桔梗、甘草、百合、陈皮、天然薄荷脑等，并原创了在梨膏糖中添加怀山药、番薯、山菊花、枸杞、红枣干、小麦仁、玉米仁、反枝苋等，其中大部分是公司种植的纯有机植物，小部分为野生采摘，既有效规避了梨膏糖寒凉对肠胃的刺激，又使口感更加滋润柔和，这就是中华文明传承几千年‘药食同源’的无穷智慧和非遗文化的博大精深。”张梦珂说起自己公司的产品很是自豪。

张梦珂还介绍说，经常有人问她：你们的生意这么好，采用的是什么商业模式？她却说，我们什么模式也没有，就是用最笨的方法用心做产品、用心分享，不夸大，不粉饰，不吹嘘，用口感说话，用效果说话，用真诚待人。生意好只是表象，产品好才是真相！

一颗进取心，争创地区行业龙头。张梦珂深耕百草梨膏糖专业领域，勇担创新使命，坚守科研一线，攻克技术难题，展现出“专、精、特、新”的独特风采。

一份责任感，解决民众急难愁盼。张梦珂情系困难群体扶危济困，疫情献爱心，灾情送温暖，解决就业难，诠释了“爱、帮、助、捐”的无私奉献。  

说到公司的发展，张梦珂信心满满：“未来三年，除现有车间保质保量生产外，还将继续扩大规模，逐步提升设备和软件的先进程度，向自动化、可视化迈进，同时挖掘、保护、完善非遗传习、老字号品牌、药食同源本草种植等，积极开拓销售渠道，与胖东来等优秀商业品牌合作，积极推进梨膏糖产品出口事宜，向科工贸一体的现代化食品企业、源头工厂迈进。”

据了解，该公司旗下的六款产品除在各大网络平台销售外，还成功登陆郑州机场、郑州高铁站、郑州始发列车手推车售卖，线上淘宝、天猫、京东、微店、抖音、拼多多、视频号等平台都有公司的代理商铺，产品销往全国20多个省市自治区，为药都禹州增辉添彩，为乡村振兴加油助力。