预防夏季食物中毒 请注意这五点
随着夏季天气越来越热，气温高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，产生毒素，发生细菌性、化学系、真菌性、动物性、植物性食物中毒的风险加大。那么，在夏季该如何防范食物中毒呢？
一、选购新鲜的食材。
我们所说的食物新鲜通常指食物及其原料应该具有其原本的色、香、味，没有出现腐败变质及其他异常反应。
二、要彻底加热食物。
饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌，才能真正成为安全可入口的食物。
三、要注意妥善储存食物。
需要提醒大家的是，冰箱储存的熟食制品时间不宜过长，以防止致病性细菌大量繁殖导致食物中毒。
四、少吃路边摊，尤其是肉类。
尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品，以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。
五、要养成良好的个人卫生习惯。