趣说中药鸡冠花

夏秋之间，一种植物的茎顶上生出扁平肥厚的变形花轴，其上长满红色花朵，花色为红色的为最多，还有黄白等色。红色的叫红鸡冠花，黄色的叫黄鸡冠花，红黄杂色者为五彩鸡冠花。

《花史》中有一段记载，明代大文学家解缙曾有一段让皇帝“难为”的故事，颇为有趣：有一天，皇帝在宫中后花园赏花之时，见花园中一片鲜红的鸡冠花中间有一棵白色的鸡冠花，就把它摘下，藏了起来。皇帝要才华横溢出口成章的解缙以鸡冠花为题赋一首诗。解缙看了一眼园中的红色鸡冠花，便出口吟道：“鸡冠本是胭脂染”，此句刚说完，皇帝拿出那朵藏起来的白色鸡冠花说：“鸡冠花都是红的吗？”解缙灵机一动，立即接着上一句诗说道：“今日为何成浅妆”。皇帝又接着说：“你说为什么？”解缙又作诗曰：“只因五更贪报晓，至今戴却满头霜”。皇帝连连称赞：不愧是肚子里有墨水的文人。

鸡冠花的来历，民间还有一个传说：很久以前，有一个蜈蚣精，常常变成美女诱骗年轻的男人，然后至人于死地，喝人的脑子。有一次，一个叫双喜的年轻人，让她给迷住了，把她领回了家，不料，双喜家的大公鸡，却跑进了山中，再也没有回来。过了一些日子，蜈蚣精把双喜骗进山中，想一口气把双喜吃掉。双喜刚被拉进洞中，早先跑到大山中的大公鸡却咯咯咯地叫着跑了进来，张开尖嘴，对着蜈蚣精狠命地啄，蜈蚣精就地一滚现了原形，它们一来一往进行搏斗，一直斗到天明，老公鸡把蜈蚣精的头上啄了个大洞死了，可老公鸡也因疲劳过度而失去了生命。双喜醒来，看场景知道了发生的一切，选了一个山顶上的地方把老公鸡埋了，后来，在掩埋老公鸡的地方长出了一棵花，那花和鸡冠一模一样，人们说：这花是鸡的鸡冠变的，就给它起名为鸡冠花。

鸡冠花是一种雅俗共赏的美丽花卉，很多家庭都有栽植。它枝叶婆娑，花形独特，花朵鲜艳，花色丰富。众多的诗人都写诗赞它：唐代罗邺《鸡冠花》诗“一枝浓艳对秋光，露滴凤摇倚砌旁。晓景乍看何处似，谢家新染紫罗裳”，宋代赵企也有《鸡冠花》诗“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拎碧鸡。精采十分佯欲动，五列只欠一声啼”，都形象地比喻和赞美了鸡冠花。

鸡冠花很美，但药用更奇，在保护人们身体健康方面也是作用非凡。

鸡冠花含有脂肪，蛋白质，叶酸，泛酸，维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K，色氧酸、亮氨酸等21种人体所需的氨基酸和12种微量元素及50多种天然酶和辅酶，其中蛋白质的含量高达73%。国外报道说，鸡冠花是已知植物中高蛋白食物源，是一种高级滋补品。法新社曾报道说，每年有8万第三世界的儿童因缺少氦基酸而双目失明，但只要每天食用100克的鸡冠花瓣，就可以预防这种不幸灾难的发生。南京有一道菜叫“花王鸡”。其做法是将鸡炖至5成熟，再加入适量的鸡冠花瓣，一起将鸡炖之浓烂。这样，动物中的高蛋白与植物中的高蛋白融为一体，不但营养丰富，而且味美可口，香味扑鼻。同时，还有清热止血、滋补强壮等功效。

鸡冠花入药，在李时珍的《本草纲目》中都有记载：称鸡冠花“主治痔漏下血，赤白痢疾，崩中，赤白带下，分赤白用”。祖国医学认为，鸡冠花性味甘、凉。有止带、止痢、止吐血、止血淋、止妇女崩中等功效。主治妇女功能性子宫出血，肠风下血等疾病。

用鸡冠花入药治病时，一定要在医生指导下使用。