加强监督 助推学校食堂规范运营

近日，市审计局在义务教育政策落实和资金管理使用情况专项审计调查中，充分发挥审计监督职能，聚焦学校食堂运营管理，紧盯餐食安全，助推学校食堂规范运营。

紧盯校园餐食安全。该局现场检查学校食堂食品经营许可证、食堂从业人员健康证等资料是否符合相关管理规定，实地检查了膳食操作间、就餐环境、食物留样柜、食材存放间等情况。

关注食堂运营管理。该局审计组聚焦义务教育学校食堂服务领域的“微腐败”，重点关注学校食堂管理运行、大宗食材采购和伙食费用管理等情况，审查有无按照要求设专账核算，支付票据及手续是否合规，学校食堂的食材是否在统一招标的平台公司采购，查看学校管理制度、食材出入库记录、配餐记录、带量食谱等，精准揭示食材占比是否达标。

同时，关注跟进学校食堂托管经营服务程序，审查学校食堂是否按要求进行招标采购，揭示有无违规直接指定企业托管经营，或向经营企业收取管理费，转嫁食堂建设、修缮等费用情况。