筑牢食品安全防线 守护城市“烟火气”

“咱工作人员每次来店里，都耐心服务指导，叮嘱食材一定要安全，遇到经营问题也积极帮忙协调解决……”禹州市胖哥酸菜鱼店负责人任艳红谈起近日市场监督管理局的“夜查”工作赞不绝口。

10月31日，深秋的夜晚，在建设路、步行街等街头，身着蓝色制服的市场监管工作人员正在对餐饮经营主体食品安全进行服务指导，规范经营行为，营造安全稳定的市场环境。

为保障群众吃得放心、舒心，市市场监督管理局建立夜间巡查制度，通过早安排、夜开展、周循环等工作措施，安排8个执法中队落实夜间巡查应急值守制度，对重点地段、重点行业、重点部位进行检查；重点查看管理制度、环境卫生、加工制作食品生熟分开情况、饮具消毒保洁、从业人员健康晨检情况、食品留样及食品采购验收、索证索票、台帐登记、食品原料库存管理、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理等关键环节，切实保障群众“舌尖上的安全”。

为维护消费者的合法权益，市市场监督管理局公示12315投诉举报电话，及时处理消费者合理诉求，引导消费者科学消费、理性维权。2024年以来，12315投诉举报中心受理消费者投诉举报8142件，按时办结率100%，为消费者挽回损失近65万元，营造更加公平、更有活力的市场秩序，提升了消费者安全感、幸福感和满意度。

近年来，市市场监督管理局多措并举坚持过程严管，增强监管敏感性，细化责任措施、创新监管方式，切实做到知责知重、敢管真管，聚焦影响恶劣、群众关心的突出问题及时出手、快速反应、重拳严惩；坚持风险严控，加快健全食品安全追溯体系，提升检测抽样的科学性、针对性，强化监督抽查结果处理，有效防范化解各类食品安全风险，全力护航城市“烟火气”。

据悉，下一步，市市场监督管理局将严格落实“四个最严”要求，坚持目标导向、问题导向、结果导向，强化全主体、全品种、全链条监管，健全完善食品安全长效制度机制，全面提升全市食品安全管理水平，推进多元协同共治。