生姜的妙用

在日常生活中，人们经常把生姜作为炒菜的一种调味品，这样不仅能去除食物中的腥味，而且能让菜变得更加美味。其实，生姜除了用于调味之外，还具有养生保健的功效。

《本草纲目》中记载：“姜，辛而不荤……可蔬可和，可果可药，其利博矣。”《神农本草经》中记载：“干姜，味辛温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠癖，下痢。”

生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒和药毒的作用。生姜用于发表，主要为发散风寒，发汗作用较弱，多用于治疗感冒。生姜作为发汗解表药的辅助，常配合麻黄、桂枝等，能够增强发汗功效。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”生姜有预防风寒的作用，具有温中止呕的功效。温中作用指的是，凡是中焦有寒，无论虚实，都可以用生姜；止呕则是一个特殊的功效，能和降胃气，治疗恶心、呕吐。

生姜能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，对于风寒感冒的治疗有一定的作用，还可以缓解因感冒引起的咳嗽对身体产生的不适感。除此之外，生姜还能提高肠胃的消化能力，促进肠胃的蠕动速度，增强食欲。

生姜还有一个小妙用，那就是擦脚底，晚上睡觉之前，将生姜捣碎，用纱布包裹在脚底，可以有效除湿，人也会变得十分轻松，精神状态也会恢复，身体的寒气也会慢慢排出体外，手脚就会逐渐变得温暖起来。

生姜还具有解毒的功效，能解鱼蟹之毒，可以配合紫苏同用，同时生姜还可以解半夏、天南星之毒。紫苏能解表散寒、行气和胃，适用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。与生姜同为风寒解表药，两者皆能祛风寒，解鱼蟹毒。