鸠山镇：豆腐香 产业旺

    近日，走进禹州市民惠豆制品厂，一股浓郁的豆香扑面而来。在厂区门口，我们看到工人们正在将一筐筐新鲜的老浆豆腐整齐的罗列在车间里。

    自“五星”支部创建工作开展以来，鸠山镇连庄村牢牢抓住产业发展这个要素，高起点进行谋划，把发展豆制品作为连庄村集体经济的支柱产业，村两委以“产业兴旺星”创建要求，积极带领本村村民外出学习制作豆制品技能，丰富产品的种类，提高产品的质量，将豆制品产业做大做强。

    “之前，我们豆制品厂的产品单一，产品质量不高，所以产品质量的把关、产品种类的提升、销路的拓展就成为了我们村干部的头等大事。在疫情冲击之时，我们产品在镇政府扶持之下，销路有了保障。疫情之后，我们村两委拿着产品，一家家超市和饭店去展销产品，才有了如今的销售渠道。”谈及豆制品厂的发展历程，连庄村党支部书记尹梦锁感慨地说。

    “他们厂生产的豆腐，用的都是传统手工工艺制作的，他们用柴火熬的卤水，保证了豆腐的原汁原味，一般俺店在这拉走100斤豆腐，几个小时就能卖光，顾客评价都是好嘞很，今年俺给这厂还签了协议，成为了专供超市之一。”在采访中，正在厂门口装豆腐的超市老板兴奋地说。

    据了解，连庄民惠豆制品厂现在除了豆腐，还可生产豆浆、豆腐皮、豆腐卷、五香豆腐丝和豆干等多种豆制品。一天能做出大约5000斤豆腐、1500斤豆腐干，1200斤豆腐丝和豆腐丸子，解决了本村和附近村庄20多名村民的就业问题，一年为村里增加集体经济20余万元。

    “在产业发展中，我们支持各村在不断探索中找到适合本村发展的产业。连庄村的豆制品产业就为各村树立了典范。今年，我们积极引导其申报市级‘一村一品’和县级非物质文化遗产，将连庄村豆制品品牌做大做强，以点带面，为全镇产业发展提供借鉴。”鸠山镇党委副书记田培养表示。