禹州为什么被称为“药都”（二）

第一部《救荒本草》出在禹州，

由明代周定王朱橚所著

朱元璋命朱橚就藩王于开封，后朱橚长期在禹州活动，采集中药材标本，有时还会亲自栽培试验。他将野草野菜中可充饥食用者分门别类，绘出图形，于1406年撰成收载414种植物的《救荒本草》，其中很多道地药材都注明产于禹州，如山茱萸、翻白草等。朱橚死后葬于禹州太白山。由于是周定王葬地，所以太白山又称为明山，因有官军把守看护墓地，当地百姓又称之为官山。其陵墓坐西向东，由砖石建成，是一组规模宏大、气势雄伟的地下宫殿建筑群，被学者誉为明十三陵之缩影，现为河南省级文物保护单位。

禹州道地药材资源丰富

禹州地形地貌比较特殊，北部、西部、西南部群山环绕，山前丘岗起伏，东南部平原广阔，颍河自西向东贯全境，境内大小河流50多条。特殊的地貌特征形成了不同的生态环境，造就了很多禹州道地药材。据禹州药材资源普查资料显示，河南统一普查的351个品种中，禹州占255种。根据历代本草的记载，大体上有30多种道地药材出于禹州。

历史上许多知名药材以“禹”字打头。例如禹密二花，即金银花，禹州五指岭下所产金银花曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，深受世界瞩目。其他以“禹”或“禹州”命名的地道药材还有禹白芷、禹南星、禹白附、禹州漏芦、禹余粮、禹韭（即麦冬）等。

禹州地产药材还有一个特点，即以“会”或“淮”字打头。因为禹州药交会声名甚著，历史上有这样的一个说法，只有到禹州的药会上才能买到上好道地药材，所以有些禹州地道药材是以“会”字头命名的。比如全虫（全蝎）称为会全虫，又称“十腿蝎”，比其他地方蝎子多两条腿，只有禹州与陕西华阴县有此品种；辛夷称为会春花，禹州为其正宗产地。因颍河到周口归到沙河，最后流入淮河，属淮河上游，故有些禹州道地药材也挂“淮”字头。古代怀庆府所产的四大怀药当中，有“怀地黄、怀山药”，而淮地黄、淮山药则是产于禹州的道地药材。

禹州传统中药材遵古炮制，技艺精良

雷公在禹州发明了中药炮制，禹州是中药炮制发源地，孙思邈在禹州又促进了中药炮制的发展。禹州历代药工继承雷公与孙思邈的经验，又不断实践与创新，故禹州炮制技艺相当独特，别具一格，有“药不经禹州不香，药经禹州倍生香”的说法。

历史上出现过很多知名炮制产品，比如禹州“四大蒸货”，包括九蒸九制大熟地（又称九蒸九晒大熟地）、黄精、何首乌、槐豆。九蒸九制大熟地是禹州赵隆太中药行生产的，康熙年间就有了，后作为贡品。宣统三年（1911年）被推荐参加德国柏林“万国博览会”。

改革开放以来，由禹州著名老药工朱清山老先生牵头，恢复禹州“四大蒸货”制作技艺，获批为河南省非物质文化遗产保护项目。尤其是饮片加工，技艺超群。有些饮片加工后细如丝、吹能飞，片片均匀，厚薄适宜。一只象杏大小一样的槟榔，可以切出170片“蝉翼槟榔”，能够一吹上天。禹州历史上的药刀，形似月牙，质量很好，被誉为全国三把药刀之一。

正因为中药材的炮制技术过关，从而能够促进中药材专业市场、集散地的发展，同时也促进了中成药的发展。禹州知名中成药的种类很多，如眼药保光清凉散、紫金锭眼药等。1962年人民卫生出版社出版的指导全国中药生产的《全国中药成药处方集》中，禹州就有152种中成药收录其中。

禹州药市曾经受过皇帝敕封

明朝建立后，洪武元年（1368年），朱元璋亲下圣旨，诏令全国药商到钧州（即禹州）集结，钧州遂成为全国性的药材市场。这同时也奠定了禹州的药都地位。而安国、亳州、樟树三地药材市场在历史上均未受过皇帝的敕封。

简而言之，从中医药文化发祥地、中药材经营历史悠久、药王孙思邈长期在此采药行医、众多道地药材产地、中药材精加工炮制、皇帝敕封药材贸易中心等多角度来看，禹州作为“药都”可谓实至名归。