入冬熬锅五黑粥
入冬之后,气温下降,寒意初至,不免勾起了我记忆深处那锅暖胃又暖心的五黑粥。它是我对家乡冬日的温暖回忆,它集齐了大自然的恩赐与时间的沉淀,它满含家的温暖、浓浓的母爱,它不仅是一道舌尖上的美食,更是一剂冬日里的养生良方,写满了乡愁。
五黑粥由黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、桑葚等食材熬制而成。中医认为,五黑粥具有滋补肝肾、养血润燥、乌发美容功效。五黑粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分,可为人体补充所需要的营养物质。
在我的记忆深处,五黑粥的每一粒米、每一颗豆、每一粒芝麻、每一朵木耳、每一颗桑葚,都在砂锅中渐渐交融成一碗浓稠温暖的粥,滋养着每一个冰冷的冬日。
母亲熬的五黑粥是冬日里一道独特的风景,它承载着家人的温情与期待。每年入冬之后,农闲的日子多起来,时光似乎走得更慢一些。家里的火炉旁,闲不住的母亲手中紧紧握着一双即将完成的布鞋。她的指尖轻巧而熟练地穿梭于厚厚的鞋底间,每一次拉扯,每一次缝合,都透露出无比的细致与耐心。炉火映照着她的侧脸,岁月留下的皱纹似乎也在这一刻变得温柔,眼眸中闪烁着对未来的期盼。
一只陶土锅稳稳地置于火炉之上,锅盖周围冒出阵阵白雾,蒸腾而起,携带着五黑粥特有的香气——黑豆的醇香、黑芝麻的焦香、桑葚的微微酸甜,混合成一种难以言喻的美妙。
母亲不仅在为儿女们日复一日地纳着“千层底”,还精心熬煮五黑粥让家人在冬季进补从而强身健体。她知道,只有慢慢熬,才能让每一粒食材释放其最好的风味;只有用心做,才能让每一口粥都充满家的味道。就这样,母亲一边缝制着鞋底,一边倾听着火炉与锅具的交响乐,任凭时间在指缝间缓缓流淌,这个场景,无需言语,便足以让人体会到人间烟火中最真挚的情感。
母亲熬的五黑粥,不仅是对身体的滋养,更是对心灵的慰藉,让儿女们在冬日里找到了一份温暖的归属感。
虽然,我长大后远离家乡外出打拼,但无论身处何方,五黑粥的味道总是能勾起内心深处的柔软。
在这个快节奏的时代,在冬日里用心熬一锅五黑粥来温暖自己、温暖家人,依旧是冬日里最温暖的亲情。